清明節節鄰近，非遺美食特色青龍餃又將成因為不低村民共同飯桌上的“潛力股”。當做松江浦南傳統式文化課風俗的代表英文，去年清明節節季節，葉榭立即人都要 親手做做成青龍餃用來祭祀，將哀思與回憶滿滿表達于哪部口軟糯甜味不停。
“小閨蜜們，像忍不住樣，把面團攤平，再復制到豆沙……”1個早晨，一陣陣課堂聲從非遺傳性承人高劍英的家庭作坊里傳出去，這次介紹青龍餃的全家課堂游戲活動時未熱鬧點呈現，按摩面團、搟成搟面皮、融入醬料……高劍英這一終究會演示軟件著青龍餃的設計而成步驟。不一陣子兒，1個銀元寶外觀設計的青龍餃便產生了。在另一邊充分欣賞的小閨蜜沈思樂躍躍欲試起床，在家無聊長和導師手手的教育 下，卑微年齡的他也學會了設計而成自制版的青龍餃，“導師說，清醒節要做青龍餃，近日我獨一下常試，更快就學會了，有趣了”。
高劍英告訴你小編，然而青龍餃的建設難度系數并并不嚴重，主導亦或是食材和建設生產工序，在她的加工場外，植入著建設青龍餃的“小秘密重武器”——本地網草青。“那就是青龍餃有芳香的秘笈。”高劍英采一枝草青釋意道，比如說眼前的草青被譽為“燕麥草”，將其采收下后，須經清洗、擊碎、擠汁等具體流程，濾出干靜不溶物后后加入糯米粉品牌中攪拌機，與成品面餅后還優秀率出一款分放鍋里燒熟，“讓冷的青汁和熱的面餅融合，才華會使青龍餃入鍋后有色澤，有嚼勁”。待所有預備任務達成，起方便的包餡、杜撰型具體流程，在最后再放進現已燒沸水的土灶中用爆炸蒸制，只需10分鐘，白氣騰騰的青龍餃便能敲定。
“青龍餃來咯！”伴隨之陣陣叫喊聲，兩天的一號鍋青龍餃剛一出鍋，輕咬一口氣，外皮軟糯、豆沙滿滿，吃著我自己自已制造的青龍餃，小小伙伴們贊不已口，高劍英臉上長也是抑止撐不住的笑意，“年均清醒一已經，即是青龍餃最受大家喜愛詞的情況下，我每周都會做上30屜身邊。”現在的中國，愿意青龍餃的消費群更加逐漸越快，似乎找不到境內外低價出售，但高劍英的青龍餃已經走起了“私人企業定制大小”的路線，“愿意非遺文化產業還可以讓越來越多人認識，也讓這門技術是可以立刻異魂進去”。